Profil Kepakaran Akademik

Prof. Dr. Ir. Nita Yessirita, M.P. merupakan Guru Besar bidang Mikrobiologi Pengolahan pada Fakultas Pertanian, Universitas Ekasakti. Kepakaran beliau berfokus pada pemanfaatan mikroorganisme dalam proses fermentasi dan pengolahan bahan hayati untuk meningkatkan kualitas, nilai guna, dan nilai tambah sumber daya pertanian.

Rekam jejak penelitian beliau mencakup fermentasi bahan pertanian menggunakan bakteri dan kapang, peningkatan kualitas bahan melalui proses biologis, pengembangan produk pangan berbasis bahan lokal, serta pemanfaatan limbah pertanian dan peternakan. Penelitian tersebut menjadi landasan penerapan mikrobiologi dalam pengembangan teknologi pengolahan yang mendukung efisiensi pemanfaatan sumber daya dan keberlanjutan agroindustri. Melalui pendidikan, penelitian, dan pengabdian kepada masyarakat, beliau berkontribusi dalam pengembangan ilmu mikrobiologi pengolahan serta penerapannya untuk menghasilkan inovasi berbasis sumber daya lokal yang bermanfaat bagi masyarakat dan industri.

S1 Universitas Andalas

S2 Universitas Andalas

S3 Universitas Andalas